REPOLLO RELLENO

Ingredientes:

Un repollo.
Medio kilo de carne de ternera para guisar.
Un vaso de vino blanco.


PREPARACION:

Se separan las hojas una a una, se lavan bien, en una olla bastante grande se pone agua con un poco de sal,
se escaldan las hojas unos minutos, procuramos no poner muchas de una vez para que no se rompan. Las colocamos en un escurridor.

Tenemos la carne guisada, la desmenuzamos.

Estendemos dos o tres hojas, le ponemos una cucharada grande de picadillo, lo envolvemos bien.
Lo colocamos en una tartera , con la salsa que teniamos de la carne, le añadimos un poco de vino blanco y lo dejamos cocer muy despacio durante una hora y a comer.
Buen provecho.

Rosquillas de anis

INGREDIENTES:

dos huevos
un pocillo de anis
un pocillo de aceite
un pocllo de leche
un  pocillo de azucar
un sobre de levadura y harina la que se necesite.

ELABORACION:
Se baten los huevos con el aceite y el   azucar,  se añade el anis y la leche, luego la harina con la levadura, se revuelve con una cuchara de madera hasta que se pueda trabajar en la mesa; tiene que quedar suave, se hacen las rosquillas  y se frien, ,tienen que quedar doradas: Se  escurren en un papel absorbente y se espolvorean con azucar  y a merendar.

BUEN PROVECHO